Estudio cuantitativo y cualitativo en torno a la valoración del huevo como alimento.
Este estudio tienen como objetivo conocer valores en los hábitos de compra y consumo de pollo por parte de los consumidores.
Libro Historia de la UNA
Libro El Huevo: Mitos, Realidades y Beneficios
Evolución y perspectivas de la situación económica y posibles impactos para la industria.
Usos y Hábitos de Consumo de Pollo en la Frontera norte
