De acuerdo con el informe sobre la evolución del sector de proteínas animales de cara al 2022 emitido por Rabobank, la avicultura será el sector que encabece el crecimiento de la industria cárnica mundial durante el próximo año.
Esto sería especialmente cierto, detalló el informe para Europa y Brasil, difundido por el portar Avicultura.mx, donde la productividad de estos alimentos sería fuertemente impulsada por factores como el incremento en el consumo y en las exportaciones; otro jugador importante sería Estados Unidos, que también incrementaría el procesamiento de bienes porcinos.
El informe indicó que la Peste Porcina Africana será una de las principales fuentes de oportunidades para la industria cárnica mundial, sin embargo, se aclaró que la disminución en la productividad en China a causa del virus excedería el crecimiento combinado de todas las demás regiones. Si bien el virus seguirá representando una escasez de cerdo en el país asiático, los precios altos y la oferta reducida significarán un crecimiento para el procesamiento doméstico de las demás proteínas de origen animal.
De la misma manera, la entidad financiera holandesa afirmó que la PPA continuará afectando el sureste de Asia, escenario que también impulsará un incremento para el sector avícola de la región.
Fuente: El Siglo de Torreón
